Poolse zuurkool

Ingrediënten voor 1 persoon:
200gr zuurkool
50gr gesneden witte kool
2 laurierblaadjes
2 jeneverbessen
50gr gesneden wortels
50gr gesnipperde ui
75gr champignons
1 teentje knoflook
snufje peper
1 ontvelde tomaat in stukjes

Zuurkool 10 min. koken met wortel, laurierblaadjes en jeneverbessen.
Ondertussen fruit je de ui met champignons, knoflook en peper.
Voeg de tomaat erbij en laat het even stoven.
Giet de zuurkool af, haal de laurier en de besjes eruit en meng het met het uienmengsel.
Serveer dit met aardappeltjes en stoofvlees.

Eet smakelijk!